A continuación
les presentamos algunos tips para eliminar esa molestosa resaca
después de una noche de fiesta.
1. Jugo de
naranja
Los zumos y la
fruta atenuan el dolor propio de la resaca según ha demostrado un
estudio del British Medical Journal. La vitamina C y la fructosa
ayudan al hígado a descomponer el alcohol. Además, según un
estudio de The American Journal of Clinical Nutrition, aumentan la
limpieza del alcohol en sangre en un 100%. Cuanto más fresco mejor,
así que exprímelo tú mismo.
2. Bebidas
isotónicas
Lo mejor para
rehidratar. El alcohol actúa como diurético y lleva a la
deshidratación, lo que te provoca mal aliento y un dolor de cabeza
palpitante. Las bebidas isotónicas tienen los electrolitos que
necesitas y son mejores que el café o el té, ya que, como
diuréticos, te hacen perder más agua. Si te fijas, verás que hay
otros hombres de camino a la oficina que llevan Gatorade o Aquarius
en la mano. No estás solo.
3. Leche
No es sólo una
manera más de mejorar la absorción de líquidos: la leche es
también rica en calcio, lo que suaviza la irritabilidad asociada con
la resaca. También es una buena fuente de cisteína, un aminoácido
que disuelve el acetaldehído, que produce tu cuerpo cuando intenta
procesar el alcohol (etanol). Así que te levantarás muuuuuy
despejado.
4. Huevos
Si no puedes
soportar estar de pie más de cinco minutos, lo que necesitas es un
desayuno rápido a base de huevos. Tienen gran cantidad de cisteína,
un aminoácido que disuelve el alcohol y que actúa como una
depuradora. Si tienes valor, combina el huevo con zumo de naranja.
Los huevos crudos pueden tener salmonela, así que lávalos.
Esperamos que consigas retenerlo en el estómago.
5. Jugo de
tomate
Cuando empiezas
a beber, expeles electrolitos, minerales que mantienen el equilibrio
de fluidos, como el potasio. Cuando los niveles bajan, aparece el
dolor de cabeza, la fatiga y las náuseas. El zumo de tomate contiene
estos minerales en abundancia, así que lo que te recetamos es un
"Virgin Mary" (un Bloody Mary sin alcohol).
6. Sopa de miso
Una sopa miso
calentita contiene cholina, que según una investigación de la
Universidad de Chicago (EE.UU.) ayuda al hígado a procesar el
alcohol. También contiene probióticos, que protegen los sistemas
digestivos debilitados y sustituyen lo que perderás si la resaca se
convierte en una experiencia de cuerpo completo. ¿Entiendes lo que
queremos decir?
7. Ajo
El resto tóxico
que deja el alcohol se convierte en acetaldehído, un compuesto
químico nocivo que daña los radicales libres. Esto crea un efecto
como el que causa el envenenamiento por radiación, lo que explica
que la resaca te dé náuseas. El ajo contiene S-allyl cisteína, una
sustancia que previene el daño y te hace sentir menos frágil.
8. Jengibre
Lo mejor para
aliviar las náuseas. Tanto en zumo, como en digestivo o en té, el
jengibre contrarresta la sensación de mareo. Un estudio de
Obstetrics & Gynecology concluyó que contrarrestaba el vómito y
la náusea en embarazadas: si puede con su malestar matutino, podrá
con tu pequeña indisposición de la mañana después. Nota: el
jengibre fresco puede irritar al estómago vacío.
9. Menta
Popular para
tratar los mareos y las náuseas, la menta actúa como un ligero
anestésico para las paredes estomacales, lo que evitará que te
pongas perdido de camino al trabajo. Prueba las cápsulas de aceite
de menta, el té o los caramelos, que también se ocupan del aliento
alcohólico. El licor de menta no vale.
10. Plátano
Un estudio de
Quarterly Journal of Studies on Alcohol, una publicación para la que
casi todos los periodistas están cualificados para trabajar,
demostró que altas dosis de B6 reducen los síntomas de la resaca.
Un plátano tiene la mitad de la dosis diaria recomendada (DDR) de
B6. También es una gran fuente de potasio (ver zumo de tomate).
11. Bicarbonato
de sodio
Las náuseas
resultantes de beber tu peso en alcohol se deben a la acidez. Una
cucharadita colmada de bicarbonato de sodio en un vaso de agua
neutraliza el ardor estomacal, reduciendo la gravedad. Además, es
rápido: la efervescencia fomenta la absorción instantánea. Para
entendernos, es como un espumoso...
12. Higo chumbo
Es mejor
prevenir que curar. Ese es el caso con el higo chumbo, el fruto del
cactus. Un estudio de la Universidad de California (EE.UU.) acaba de
concluir que su extracto alivia las náuseas y la sequedad bucal.
Para obtener un mejor resultado tómalo antes de beber.
13. Semillas de
calabaza
Lo mejor para
despejar la cabeza. Un estudio de Human & Experimental Toxicology
ha averiguado que el alcohol constriñe las arterias cerebrales y
provoca un déficit neurológico. Sólo 32 gramos de estas semillas
contienen el 60% de la DDR de magnesio, lo que estabiliza las
membranas celulares y las células nerviosas para despejar la cabeza
palpitante. Si has vuelto tan tarde que tu coche se ha convertido en
una calabaza, prueba con este remedio para volver a ponerte en forma.
14. Atún
La dehidrogenasa
de alfa-cetoglutarato puede ser difícil de pronunciar, pero ahora
mismo es tu mejor amiga. Cuanto más tiempo pase el alcohol en tu
sistema, peor será el dolor de cabeza, y es esta enzima la que lo
pondrá en marcha. Un filete de atún pequeño contiene un 40% de la
DDR de esta vitamina. Pero a primera hora de la mañana quizá te
apetezca más una tostada con atún en conserva. Vale, no pasa nada.
15. Pimienta
cayena
También
conocida por activar los centros de placer del cerebro y por liberar
endorfinas, se ha demostrado que esta especia resulta sumamente
eficaz para combatir los dolores de cabeza. Eleva el umbral de dolor
para que el cuerpo se adapte y, con el tiempo, le afecte menos el
malestar. Hazte un zumo de tomate con un pellizco generoso de esta
especia.
16. Romero
Nuestros
antepasados ya lo utilizaban para curar las jaquecas, ya que estimula
el flujo sanguíneo al cerebro, por lo que es bueno para aliviar el
dolor de cabeza. También se ha demostrado que sirve para
contrarrestar el daño que produce la oxidación, lo cual viene bien
cuando te has llenado de radicales libres bebiendo mucho.
17. Aceite de
borraja
Por ser una rica
fuente de GLA, un ácido graso Omega-6 esencial, el aceite de borraja
puede reducir la gravedad de la resaca, incluido el dolor de cabeza y
el cansancio, según un reciente estudio. La mejor forma de
consumirlo es en suplemento. Háblalo antes con tu chica, porque
reduce los dolores premestruales, así que quizá ella lo tenga en su
botiquín.
18. Ostras
El zinc
metaboliza el alcohol al actuar sobre la encima dehidrogenasa. Cuando
bebes, consumes este mineral, reduciendo la capacidad de procesar el
alcohol y empeorando las palpitaciones que te martillean la sien. Las
ostras llevan más zinc que cualquier otro alimento: seis contienen
77mg de zinc, 8 veces la DDR.
19. Canela
El alcohol
afecta al equilibrio de azúcar en sangre y quizá por eso estés tan
cansado. Algunas investigaciones que se han publicado en The American
Journal of Clinical Nutritions demuestran que la canela modula los
picos de glucosa asociados con un consumo excesivo de alcohol.
También reduce los niveles de colesterol, lo cual es útil si eres
amante de los fritos. Échate una pizca en el café.
20. Marmite
Esta crema (muy
popular en Australia y el Reino Unido) contiene elevados niveles de
vitamina B, que aumentan la energía. Al tiempo, sus sales
contribuyen a rellenar los almacenes vacíos de tu organismo. Úntalo
sobre una buena tostada integral para no sentirte tan fatigado.
21. Repollo
El ácido fólico
suele ser víctima de las noches de marcha. Es esencial para generar
energía, del mismo modo que también está involucrado en la
fabricación de glóbulos rojos necesarios para reparar el daño que
has causado. El repollo es una gran fuente. Además, su extracto es
vital para restaurar las paredes del estómago. La cuestión es
¿serás capaz de enfrentarte a un líquido verde a primera hora de
la mañana?
22. Salchichas
de venado
¿Eres de los
que matan por una buena fritanga después de una noche de marcha?
Según el European Journal of Clinical Nutrition, incluso un consumo
de alcohol moderado arrasa con los niveles de vitamina B12, lo que
redunda en que estés cansado después de demasiados chupitos. Sólo
113 g de venado tienen el 60% de tu DDR de B12, así que pon unas
salchichas de venado en la parrilla, pasa unos huevos por agua y come
mejor.
23. Miel
Lo mejor contra
la fatiga. La miel proporciona al organismo el sodio, el potasio y la
fructosa que necesitas tras una noche de fiesta, según la Royal
Society of Chemistry inglesa. Tómala la mañana después sobre una
tostada integral para volver a sentirte parcialmente humano.
24. Yogur
natural
La vitamina B5
estará ausente de tu cuerpo si has estado bebiendo. Sin ella, no
tienes materias primas para poder seguir adelante. El yogur natural
es una buena fuente y es suave con el estómago si lo tienes
revuelto. Un puñado de frutos del bosque, al ser antioxidantes,
ayudan a reparar el daño de los radicales libres y te preparan para
enfrentarte a los flashbacks.
